餐飲工會 高雄市餐飲業職業工會 1999 由復興、中華及遠東三家航空公司共同合資,成立高雄空廚。 與高雄市政府教育局合辦課程:廚工人員食品衛生講習、營養師管理能力提昇訓練。 本會於92年2月18日成立,原名稱為「中華勞工副業協會」,因本業謀生已不易,難兼顧副業工作,直至2007年8月1日,在理監事和行政團隊多年的努力之下,正式更名為「中華勞工事務推展協會」。 會員人數已達貳萬七千餘人。 我們能提供各類型活動服務、我們範圍有、會展設計、燈光音響、校慶、園遊會、團隊活動、平面設計、活動周邊用品輸出…等相關業務... 正取人員應依規定時間及地點,備妥應備文件辦理報到事宜;報到結束尚有缺額時,得依備取順序通知遞補。 逾時或未依規定辦理報到或遞補者,視同放棄參訓資格。 高齡者(依失業中高齡者及高齡者就業促進辦法):指逾65歲者(以開訓日為計算標準),且依就業促進津貼實施辦法第3條、第18條至第21條及第26條規定。 店面空間設計及設備(9小時):店鋪裝潢與風格設計、坪數與空間規劃、內外場動線規劃、營造店面氣氛技巧。 食物製備(15小時):食物的特性、食物前處理之基本原理、基本烹調法、調味品使用知識、器皿材質特性之瞭解、盤飾及菜餚配色知識。 (二)辦理遺失補發者,應向原核發單位申請,另應填妥切結書,新證書證號應加列「補」字以玆區別,補發證有效日期與原證相同。 2000 榮獲新加坡航空公司頒予「水晶獎章」,遴選為亞洲區最績優空廚。 進行衛生管理工作,維護環境和廚房設備器具的清潔。 1993 建立南部唯一專業空中廚房。 1994 拓展服務至東南亞各國際航空公司,如國泰航空、新加坡航空、日亞航空……等。 1996 承接外燴及餐盒業務。 落實證照制度,成立「廚師培訓班」,使相關作業人員具有中餐丙級以上烹調技術士證。 【膳煮藝美食坊】位於台南市安南區,為大台南地區提供專業的團膳、便當、外燴…等餐點服務為主。 我們除了提供美味的餐點以外,也有專業的營養師,專為客戶之需求,量身設計菜單。 這項技能傳承昨天在員林鎮的中華外燴服務人員交流協會教室開訓之後馬上進行研習,由國立中山大學烹飪社團指導老師吳楊美雲主講,由於大部份學員都是聾啞,因此由手語專家劉淑媛翻譯。 地家團隊融合飯店及餐飲10年以上活動經驗,以台灣友善小農時令蔬果為餐飲外燴主軸,為您的活動加分也為臺灣這塊孕育生命的大地... 法國當代BBR對服務人員的服裝儀容、應對進退都有嚴格要求,包括以托盤端香檳給貴賓時,走路姿態也像模特兒走台步般大方、穩健,並且與賓客有良好互動。 不僅展現專業,也與法國當代BBR頂級、精緻的品牌形象相得益彰。 法國當代BBR精緻外燴看來光鮮亮麗,實際上工作需要常常搬重物、克服環境限制,也需要能夠獨立開車作業,是個不折不扣的體力活! 若您有任何團膳或是餐飲的問題,歡迎來電與我們聯繫,我們會提供給您最美味、健康、衛生的餐點服務。 掌控餐點的擺盤與出菜。 可參與菜單規劃、討論菜色。 膳煮藝除了提供色、香、味美佳餚外,更為顧客飲食的營養健康,衛生安全做最嚴謹把關。 工作內容 ~ 1.協助食材準備。 2.協助出菜前置作業。 3.餐點製作 four.廚房內的衛生清潔管理維護工作。 充沛體力以及強健的身體,可說是成為外燴人才的基本條件。 5、專門的培訓和人力資源管理制度:對在職員工和新入員工進行定期的服務意識培訓和操作技術培訓,全面提高員工的整體素質、崗位知識以及專業的管理知識,不斷提高服務水平。 於民國99年6月30日,由陳麗雲小姐為召集人成立「高雄縣製粉職業工會」,為因應高雄縣市合併及擴大業務範圍,本工會於100年9月8日正式更名為「高雄市製粉加工職業工會」。 外燴 於民國97年6月1日,由古來生先生為召集人成立「高雄縣米食製品從業人員職業工會」,為因應高雄縣市合併,本工會於民國101年9月1日起正式更名為「高雄市米食製品職業工會」。 依照規定執行葷素菜之驗收、清洗、剪切、出菜、打菜、及整體廚房相關業務之工作…,以及主管交辦之其他事項。